$ xrandr
Требуемый режим (сверьте с документированными для вашего монитора)
$ cvt 1920 1080
$ xrandr --newmode "1920x1080_60.00" 173.00 1920 2048 2248 2576
1080 1083 1088 1120 -hsync +vsync
$ xrandr --addmode VGA1 1920x1080_60.00
$ xrandr --output VGA1 --mode 1920x1080_60.00
статья: http://www.ubuntugeek.com/how-change-display-resolution-settings-using-xrandr.html
