распаковать.
При очередном нажатии обновить - предложит еще раз читать соглашение,
т.е. очередное перекачивание.
Решение:
без перезапуска iTunes (чтоб не очистить предыдущую закачку) в папке
%appdata%\Roaming\Apple Computer\iTunes\iPhone Software Updates
находим файл, в моем случае "iPhone4,1_6.0_10A403_Restore.ipsw.download"
резервируем его, стираем расширение ".download", закрываем iTunes (на
всякий случай).
Запускаем наш резервный "iPhone4,1_6.0_10A403_Restore.ipsw", iTunes
выполнит обновление в штатном режиме.